Herzlich Willkommen im
Ristorante Molinari Sempione
Schweizer Qualität, italienische Art in einem Haus
von 1715 im Herzen des Dorfes
Regionale Qualitätsprodukte in freundlicher Atmosphäre, das ist das Motto des Ristorante Molinari Sempione und seines Leiters Fabian Molinari, leidenschaftlicher Manager an der Spitze des Hauses.
Eine kleine Geschichte
This is a great place to be.
Als wir uns 2015 entschlossen, das Haus "Clemenz" aus dem Jahr 1715 zu erwerben, stellten wir uns ein Restaurantprojekt vor, bei dem wir die Geschmacksnerven von Wanderern und Touristen auf der Durchreise erfreuen könnten. Als Besitzer einer Metzgerei in Brig können wir unseren Kunden unsere eigenen Spezialitäten anbieten, wie Schinken mit Trüffelgeschmack, Coppa mit Brennnessel, Trockenfleisch mit Zitronenmelisse und viele andere saftige Fleisch- und Wurstwaren. Als Spezialist für die Fleischtrocknung haben wir unser eigenes Sortiment entwickelt und beliefern mehrere Firmenrestaurants, darunter Rolex's.
Alpines Ambiente
Die Raumaufteilung im Inneren bietet Platz für 30 Personen, was einer Gesamtkapazität von etwa 40 Personen entspricht. Sie müssen bei einem Besuch im Ristorante Molinari zwingend im Voraus reservieren! - siehe Kontakt
Unser Menü
Die Speisekarte des Restaurants bietet bereits allerlei regionale Spezialitäten: In Heu flambierte Schweinerippe, Trüffelrisotto, Trockenfleisch, um nur einige zu nennen.
Wir servieren auch lokale Käsesorten von Zwischenbergen und dem Brigerberg.
Dank unserer Terrasse auf dem alten Gemüsegarten finanziert von der Schweizer Berghilfe bietet unser Restaurant im Aussenbereich platz für 16 Personen.
Leidenschaft
Nach verschiedenen Jobs, unter anderem einer 22-jährigen Karriere beim Schweizerischen Grenzschutzkorps, kaufte der aus Simplon-Dorf stammende Fabian Molinari ein ehemaliges Offiziershaus im Herzen des Dorfes, um sich dort niederzulassen.
Hingabe mit Herzblut
Fleischtrocknerei, ein Restaurant und bald zwei Gästezimmer waren Fabian Molinaris Vision . Das Haus "Clemenz" aus dem Jahr 1715 beherbergt heute in der Tat das Restaurant Molinari Sempione und erfreut die Gaumen der Wanderer und Durchreisenden mit vielen einzigartigen Spezialitäten, die von Fabian Molinari, aber auch der Region entwickelt wurden.
Molinari's Risotto
Fabian Molinari kümmert sich mit Herzblut um das Wohl seiner Gäste und machte sich einen Namen mit sensationellem Risotto und Top Fleisch. Einfach - Grandios
Niedergaren im Gillstein
Niedergaren im Gillstein-Ofen ist ideal, da die Speichersteine eine konstante Temperatur von ca. 80–90°C über Stunden halten. Fleisch wird nach kurzem, scharfem Anbraten extrem zart und saftig.
Zufriedenheit garantiert
Fabian ist ein wunderbarer Gastgeber, und ein Besuch in seinem Restaurant ist ein absolutes Muss, wenn Sie über den Simplonpass reisen. Reichhaltige und traditionelle Aromen – ein unvergessliches Abendessen
Wir durften letzten Sonntag den 80. Geburtstag von unserem Papa, Grosspapa und Urgrosspapa feiern.
Im schönen Ambiente lecker Speisen und feinen Wein geniessen - Herz was willst du mehr.
